Frühstück
Rote und weiße Maulbeeren von Mai bis zum Spätsommer, Kirschen und Sauerkirschen im Juni, Ramassins im Juli, Feigen und Erdbeertrauben im August und September und Kakis, wenn der Herbst explodiert. Dies sind einige der saisonalen Früchte, die unsere Gärten hier in San Damian füllen und zum Frühstück serviert werden: Das Erwachen hier verdichtet den zyklischen Geschmack von Sorten, die die Kontinente bereist haben, um sich in Ligurien einzunisten. Der süße, uralte Geschmack der Ramassins stammt aus der arabischen Welt und wurde dank der Benediktinermönche hierher gebracht. Maulbeeren stammen aus Asien und werden in Ligurien häufig für die Seidenraupenzucht verwendet. Die Feigen mit ihrem aphrodisierenden, fleischigen Geschmack, der von den Römern sehr gelobt wurde, stammen aus dem Nahen Osten.
Den Tag richtig beginnen
Zu den Früchten gesellen sich Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse, Joghurt und Milch, Zimt und Karotten, Vollkornmehl und Dinkelmehl und werden mit unserem eigenen Taggiasca-Öl kombiniert. Die Kuchen und Torten werden jeden Morgen geknetet, so dass wir uns besonders um Lebensmittelunverträglichkeiten kümmern und Ihnen die Möglichkeit bieten, den Teig nach Ihren Bedürfnissen auszuwählen.
Frische, hausgemachte Fruchtaufstriche
Unsere halbwilden Pflanzen werden nicht behandelt, und die Früchte, die Sie genießen werden, werden nach den schonendsten Verfahren zu Kompott verarbeitet. Diese Konservierungstechnik gewährleistet eine maximale Konzentration der Früchte und den Verzicht auf Zusatzstoffe, was angesichts der kurzen Haltbarkeitsdauer und der Notwendigkeit, den Wein schnell zu genießen, ein willkommener Nebeneffekt ist. Mit ein wenig Zucker und schnellem Aufkochen schmecken Sie die reife Frucht, die in sich selbst all den Zucker hat, der notwendig ist, um ihr ihre ursprüngliche Süße zu geben, ohne irgendetwas hinzuzufügen: für uns fasst das Kompott die Wahl zusammen, um Ihnen den Geschmack der heutigen Zeit zu bieten.
Sich Zeit nehmen heißt auch: kurze Eingemachtes wählen, das die zyklische Natur des Obstgartens respektiert, jeden Tag das kneten, was man zum Frühstück braucht und den Morgen mit frischen Aromen würzen. Hier liegt das Geheimnis, mit dem wir Donuts füllen und die Magie, mit der wir Torten garnieren, mit der Einladung, sich an der Perfektion dessen zu erfreuen, was in der Gegenwart reif ist.
Unterhaltung
Nach einem erholsamen Tag am Pool können Sie das Unterhaltungsangebot des San Damian nutzen. Ob Sie nun Ihren Körper trainieren und Ihren Geist in unserem abgeschiedenen Yoga-Bereich entspannen oder eine Partie Boccia oder Tischtennis im Garten spielen, es gibt viele Möglichkeiten, sich zu unterhalten.
Entspannen und relaxen in San Damian
Haben Sie Fragen?
In San Damian sind wir stolz darauf, allen unseren Gästen einen persönlichen Service zu bieten. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, kein Online-Reservierungssystem zu verwenden. Bitte kontaktieren Sie uns telefonisch, per E-Mail oder über das untenstehende Formular und wir werden uns freuen, Ihre Fragen zu beantworten und Ihren Aufenthalt gemeinsam zu planen.