San Damian

Nel cuore dell’oliveto di San Damian, il sole d’inverno bacia le foglie d’argento degli ulivi. È il momento dell’olio nuovo. Gocce d’oro scivolano dai frutti verdi nelle bottiglie, intrappolando l’essenza della terra e del nostro paziente lavoro. L’olio, fresco e vibrante, racconta la storia delle mani che l’hanno coltivato e del sole che ha nutrito l’oliva.

Ogni goccia è un’ode alla natura, un inno alla tradizione, pronta a danzare sulla tavola, regalando agli amanti del buon cibo un assaggio di pura poesia mediterranea.

Siete tutti invitati ad assaggiarlo qua con noi, al Relais San Damian con Pamela e Roberto.

Capita a volte di arrivare in spazi che sono luoghi stratificati, costruiti dal tempo e dalle relazioni. Luoghi che contengono tracce persistenti della propria storia eppure lasciano varchi al nuovo che li attraversa.

San Damian è uno di questi luoghi.

Descriverlo è complesso. Si può forse accennare all’orizzonte sul mare aperto e sulle colline aspre, alle taggiasche e alle succulente che lo abitano, alle buganvillee e ai gelsomini, al fiume sensoriale delle colazioni…

Di San Damian vi colpiranno i colori forti, decisi, i micro dettagli degli ambienti, le linee di assoluto confort che stridono quasi con l’asprezza della terra circostante. Lascerà forse traccia nel vostro immaginario questa fusione tra spazio naturale e domestico, la successione cromatica che rimbalza dai giardini agli interni, dai divani ai glicini, dalla lavanda ai cuscini, dalle tende ai cactus, in un continuum che ipnotizza e distende i sensi.